南瓜は種を取り除いて皮を剥く。まな板の上に南瓜を置いて皮を少しずつ削るように削ぐとやりやすいです。

ビニール袋に南瓜を入れてくるみ、600wのレンジで3分加熱。潰せるくらいの柔らかさになればOK。

その間にフライパンに★のパン粉とバターを入れて狐色になるまでから入りする。色づいたら火を止め、砂糖を加えて混ぜる。

南瓜の加熱が終わったら熱いうちにミトンやタオルで包んで滑らかになるまで潰す。

砂糖、バター、お好みでシナモンを加えて揉み混ぜる。

粗熱が取れたら一口大分を手にとり、チョコレートを小さく割って中央にのせる。

チョコレートを包み込んで丸める。形状は俵型、小判型などお好みで。

パン粉のフライパンに入れて転がしながらパン粉をまとわせる。くっつかなかったら手でつけて下さい。

綺麗にパン粉がついたら出来上がり。ジャムやチョコソースをつけて食べても。

一見コロッケですが中身はスイートパンプキン＆チョコレート。チョコは時間が経つと自然に柔らかくなります。