私のタルト台
全粒粉と胚芽を加えた香ばし～いタルト台。
型離れもよく、扱いやすい生地です。
（写真を変えました）
このレシピの生い立ち
タルトが好きで１日おきくらいに作っていた時代があります（苦笑）
昔のレシピを参考にしながら何度も試作、ようやく自分好みのレシピが完成しました。
私のタルト台
全粒粉と胚芽を加えた香ばし～いタルト台。
型離れもよく、扱いやすい生地です。
（写真を変えました）
このレシピの生い立ち
タルトが好きで１日おきくらいに作っていた時代があります（苦笑）
昔のレシピを参考にしながら何度も試作、ようやく自分好みのレシピが完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に。
●を合わせて篩い、〇と混ぜ合わせておく。 - 2
柔らかくなったバターに粉糖を加え、ホイッパーでフンワリするまで混ぜる。
卵黄も加え混ぜる。 - 3
②に①の粉類を加え、ヘラで切るように混ぜる。
一塊にしてビニールに入れて冷蔵庫で３時間～半日ほど休ませる。 - 4
型にバター（分量外）を薄く塗り、強力粉（分量外）を篩って、余計な粉は落とす。
３０分ほど冷蔵庫に入れておく。 - 5
③を型より大きめに伸ばし④の型に敷いて（余った生地はクッキーを作りましょう♪）表面にフォークで穴を開ける。
- 6
再度３０分ほど冷蔵庫で休ませます。
１７０度で１５～１７分ほど焼いたら出来上がりです。 -
- 7
残った生地で作るクッキーが美味し♡
-
- 8
使ったのは100円ｼｮｯﾌﾟのタルト型。
使い込んでいない型ですが、この生地なら型離れバツグン。 -
- 9
かわいい苺タルトを作りました。
（ID：18264231） -
- 10
くろちゃんのれぽ。
なんと重石ナシで膨らんでしまったそうです（驚）私は一度も膨らんだことがありません・・ごめんなさい。 -
- 11
←心配な方は重石を敷いて焼くか、万が一膨らんできてしまった場合は、途中フォークでﾌﾞｽﾌﾞｽ刺して空気を抜いて下さい。
- 12
母の誕生日タルト♡
可愛く焼けて、自己満足～♪ -
- 13
長男の誕生日。
夏は缶詰めのフルーツなどを合わせてチーズホイップ（ID:17494317）で爽やか仕上げ♡ -
- 14
2016クリスマス。
クロカンブッシュタルトを作りました♡ -
- 15
2019年クリスマス
フィリング参考レシピID：18877495
トッピング参考レシピID：18454012 -
- 16
断面
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- 17
アーモンドプードルの分量を薄力粉に置き換えて、アーモンドプードルを使わずに焼きました。最近コレがお気に入り。
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- 18
レシピID：21311575
南瓜と無花果のタルトを作りました
※アーモンドプードルを薄力粉に置き換え -
- 19
レシピ分量で12cmのタルトが２つ作れます
長男の誕生日に宅急便で送りました -
コツ・ポイント
無塩バター使用の場合は塩をふたつまみほど加えます。
あまり神経質にならなくて大丈夫だと思いますが、行程⑤は生地を型に押し付けるようなイメージで敷きつめると良いと思います。
行程⑥焼くときに重石をのせなくても大丈夫です。
つくれぽ
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