【カナダ】秘伝のベークトスクワッシュ
バターナットスクワッシュをオーブンでじっくり焼き上げます。材料はたった一つ。素材の味を心から楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
主人の実家でターキーのお供に必ず登場するサイドディッシュです。きっとスクワッシュが手に入る地域にお住まいの方にはおなじみの調理法だと思いますが、義理の母から教わったレシピを自分の覚書用にアップしました。
【カナダ】秘伝のベークトスクワッシュ
バターナットスクワッシュをオーブンでじっくり焼き上げます。材料はたった一つ。素材の味を心から楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
主人の実家でターキーのお供に必ず登場するサイドディッシュです。きっとスクワッシュが手に入る地域にお住まいの方にはおなじみの調理法だと思いますが、義理の母から教わったレシピを自分の覚書用にアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターナットスクワッシュを縦に半分に切り、種を取り除く。
- 2
切った面を下にして天板の上にのせ180℃（350℃）のオーブンで45分間焼く。
- 3
オーブンから取り出して、スクワッシュに箸やナイフを差してすっと通ったら出来上がり。
- 4
中身をスプーンですくって取り出す。食べ方はお好みで。
-
- 5
食べ方１：そのまま。甘くてとても美味しい♪
- 6
食べ方２：バター、ブラウンシュガーとメープルシロップをかけて食べる。（昔カナダ人のルームメイトがやっていた食べ方。）
- 7
食べ方３：スクワッシュのポタージュ（レシピID:18330398 ）。
-
- 8
食べ方４：スクワッシュのクリームソースパスタ。
-
- 9
食べ方５：タイカレーに入れて、パンプキンカレー風に。（natolineさんのタイカレーレシピID :17451184 参照）
- 10
食べ方６：黄粉とメープルシロップをかけておやつに。
コツ・ポイント
バターナットは日本の南瓜に比べると水っぽいですが、この調理法で日本の南瓜にかなり近づきます。ペースト状にして冷凍保存すると便利です。こちらでは離乳食の定番でもあります。
つくれぽ
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