温泉たまごを作る。

少し柔らかめに作った方がいいかな！？

少し煮詰めたら火を止めて冷まします。

味を染み込ませるのと次の作業で熱いので・・。

たまごを小さい器に入れて滑り込ませるカンジで冷めた油揚げの袋に温泉たまごを入れちゃいます！
口を楊枝で止めます。

４の巾着を再び鍋に戻して火を付けずにしばらく放置。
味を染み込ませます。