じゃがいもは１人１個分と考えて下さい。玉ねぎとじゃがいもはスライサーを使うと楽です。

ベーコンは1.5cm幅に切り、玉ねぎとじゃがいもは3〜4mmの厚さにスライス。人参は太千切りにしました。

ほうれん草は長さ３cmに切り、水にさらします。じゃがいもも軽く水にさらしておく。にんにくはみじん切りに。

鍋にバターを入れて熱し、にんにくを入れたらベーコンを炒める。白ワインを入れて玉ねぎと人参を入れる。

スライスしたじゃがいもも入れて炒め、塩コショウとコンソメで味を付けそこに牛乳を注ぎ入れる。

ナツメグを入れて、マカロニを茹でずにそのまま入れて煮込む。

だんだんと牛乳にとろみが付いてくる。マカロニが柔らかくなるまで焦がさないように煮込む。

マカロニが柔らかくなったら、ほうれん草を入れて混ぜ火を止める。

器にじゃがいもから敷いていき、具材とソースも盛り付けたらシュレッドチーズ、パルメザンチーズ、パン粉を振る。

バターを細かくちぎって のせ、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。

パセリを飾り、出来上がり。