冷凍保存可能。ミルサーで生姜キューブ作り
nigel5 @cook_40111284
薬味は勿論、冷え対策にもなる生姜。毎日手軽に使うためにミルサーでキューブを作ってます。繊維感ゼロ、滑らかな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
生姜を使う都度おろすのが面倒で。
毎日味噌汁に1キューブ入れています。
最初は違和感がありましたが、いつしか入れないと物足りなくなる程に。
冷え性改善にも効いている気がします。
冷凍保存可能。ミルサーで生姜キューブ作り
薬味は勿論、冷え対策にもなる生姜。毎日手軽に使うためにミルサーでキューブを作ってます。繊維感ゼロ、滑らかな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
生姜を使う都度おろすのが面倒で。
毎日味噌汁に1キューブ入れています。
最初は違和感がありましたが、いつしか入れないと物足りなくなる程に。
冷え性改善にも効いている気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
徳用生姜二袋。299円/袋でした。
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- 2
スプーンとブラシを用いて、汚れや傷んだ部分を取り除きます。栄養素的に皮を剥かぬのが大事らしいです。
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- 3
包丁で1cm程度の賽の目切りに。面倒だけど、ここで手を抜くと後で手間が掛かります。
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- 4
ミルサーに入れ、シェイクしながら細かくします。対流が生じて、破砕音が無くなるまで。
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- 5
ミルサーから出して、製氷皿で凍らせます。№1の生姜でこの製氷皿4つ分出来ました。(ひとマス2.5cm角位)
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- 6
凍ったらタッパに入れて長期保存可能です。
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コツ・ポイント
ミルサーの際、カップ部分を下方に向けてシェークしながら小刻みにon/offを繰り返して下さい。
徐々に固体が液状になってきます。
つくれぽ
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