ボウルに薄力粉、水120㏄、卵、あごだしつゆを加え、よく混ぜ合わせる。

ネギは小口切り、切り餅も0.5cm角に切る。餅は電子レンジで10秒程度温めて柔らかくしておく。

たこ焼き器に油を多めに塗り、中火で予熱し、8分目まで①の生地を入れる。

ネギと餅を加え、中弱火で生地が少し固まるまで焼き、竹串でひっくり返し、全体に火を通す。

つけ汁の材料を混ぜ合わせ、④の餅たまごに浸して食べる。