豚肉は食べやすく切り、ゴーヤはスプーンでワタをしっかり取り、2～3ミリ厚さに切る。舞茸は小さく裂いておく。

梅干しは種を取って包丁でたたき、◎を合わせる。油少々を熱したフライパンで肉を炒め軽く塩コショウ（分量外）をする。

肉の色が変わってきたら舞茸とゴーヤを入れ、全体に火が通ったら◎を入れ、あおるように炒め合わせて出来上がり。