ソーセージと紫キャベツと紫玉ねぎの炒めもの

ワインのお供に最高に合うザワークラウト風の炒めもの🍷✨
ソーセージの旨みをしっかり吸った紫キャベツと甘い紫玉ねぎに
粒マスタードをつけたソーセージと一緒にパクッと食べたらクセになること間違えなし!
あまり酢の物が得意じゃない息子も美味しい!と食べてくれるレシピになってます⭐︎
栄養満点⭐︎食べて美味しい炒めものぜひお試しください(✿︎´ ꒳ ` )
紫キャベツは
強力な抗酸化作用を持つアントシアニンが豊富に含まれ
老化防止⭐︎免疫力アップ⭐︎目の健康維持効果⭐︎
コラーゲンの合成をサポート効果⭐︎
腸内環境を整え整腸作用⭐︎
紫玉ねぎは
目の疲労回復効果⭐︎疲労回復効果⭐︎
血液サラサラ効果⭐︎
作り置きやお弁当のおかずにもオススメです⭐︎
ソーセージと紫キャベツと紫玉ねぎの炒めもの
ワインのお供に最高に合うザワークラウト風の炒めもの🍷✨
ソーセージの旨みをしっかり吸った紫キャベツと甘い紫玉ねぎに
粒マスタードをつけたソーセージと一緒にパクッと食べたらクセになること間違えなし!
あまり酢の物が得意じゃない息子も美味しい!と食べてくれるレシピになってます⭐︎
栄養満点⭐︎食べて美味しい炒めものぜひお試しください(✿︎´ ꒳ ` )
紫キャベツは
強力な抗酸化作用を持つアントシアニンが豊富に含まれ
老化防止⭐︎免疫力アップ⭐︎目の健康維持効果⭐︎
コラーゲンの合成をサポート効果⭐︎
腸内環境を整え整腸作用⭐︎
紫玉ねぎは
目の疲労回復効果⭐︎疲労回復効果⭐︎
血液サラサラ効果⭐︎
作り置きやお弁当のおかずにもオススメです⭐︎
作り方
- 1
用意するもの
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れソーセージを中火でしっかり焼く
- 3
ソーセージがパリッと焼けたらお皿に寄せておく
- 4
紫玉ねぎを玉ねぎ2mm幅に切る
- 5
紫キャベツを太めの千切りにする
- 6
ソーセージを炒めたフライパンで紫玉ねぎを炒め、油が回ったら蓋をして紫玉ねぎが半透明になるまで焼く
- 7
炒めた紫玉ねぎの上に切った紫キャベツをのせ、砂糖とブラックペッパーを入れる
- 8
レモン汁、お酢を入れる
- 9
強めの中火で紫キャベツがしんなりするまで炒める
- 10
ソーセージを並べ蓋をして強めの弱火に火を落として蒸し焼きにする
- 11
紫キャベツが柔らかくしんなりしたらできあがりです
- 12
お皿によそってお好みで粒マスタードをつけて召し上がってみてください
コツ・ポイント
紫キャベツを炒めた時に色を悪くさせないために酢は絶対必須です⭐︎
酢だけだと酸味が主張しすぎますがレモン果汁を入れることで爽やかになり程よい酸味に仕上げました⭐︎
野菜の甘みを出すため炒めたあと蓋をして
しっかりしんなりさせてくださいね⭐︎
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