オーブン用耐熱皿にオリーブオイルを薄くしき、塩ささみを隙間なく並べる。

ささみの上にマヨネーズを塗りしゃぶしゃぶ用のスライス餅を１／４の大きさに切ってのせる。

ほぐした明太子をひろげ、とろけるチーズをのせて、２００度に熱したオーブンかオーブントースターで焼く。

チーズがとけたら、万能ネギをちらす。