～キドニービーンズ（下準備）（工程①②は豆を煮る場合の行程）～
①キドニービーンズは水でさっと洗い、水につけて一晩おく。

②①を鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、途中浮いてきたアクをすくいながら、好みのやわらかさになるまで煮る。

たまねぎは粗みじん切りにする。

鍋に｛Ａ｝を入れて火にかけ、香りがたったらたまねぎを加えて炒める。

たまねぎがしんなりとしてきたらひき肉を加えて炒める。

肉の色が変わったら｛Ｂ｝の材料を加え、全体にさっと炒める。

⑥に｛Ｃ｝の材料を加え、トマトを崩すようにしながらさっと混ぜる。
　

キドニービーンズを加え、時々混ぜながら弱めの中火で汁気がほぼなくなるまで（目安：１５～２０分）煮る。

味をみて、足りないようなら塩こしょうで味をととのえ、火を止める。