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野菜たっぷりスープ
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野菜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスープ

さぁ★たぁ★
さぁ★たぁ★ @cook_40059898

暑い日にもおすすめの、トマト味のさっぱりしたスープです。
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ブリタの浄水器を使って♪

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材料

4人分
  • キャベツ 4~5枚
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • ベーコン 4~5枚
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 野菜ジュース 200cc
  • ケチャップ 大さじ1
  • おいしいお水 400cc
  • トマト 大きめ1個
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作り方

  1. 1

    野菜類をサイコロ状に切る

  2. 2

    ベーコンも1センチ角に切る

  3. 3

    1、2を炒め、しんなりしたら塩、コンソメ、野菜ジュースを加え煮込む

  4. 4

    途中、あくを取り、沸騰したら水を加えて煮込む。15分ほど。
    ※分量外で、ローリエをいれても☆

  5. 5

    トマトとケチャップを加えて味の仕上げ。
    ※分量外でコショウやタバスコもおすすめ

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜で作れます。我が家は小さい子がいるので薄味ですが、調味料お好みでどうぞ!

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さぁ★たぁ★
さぁ★たぁ★ @cook_40059898
2015/05/30 18:02に公開

このレシピのキーワード

スープ トマト にんじん キャベツ ベーコン 玉ねぎ ケチャップ

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