玉ねぎは、薄切りにします。

塩レモンは、薄切りにします。

ドライマンゴーも薄く切っておきます。

大根葉、皮をむいてから、短冊に切ります。

ボールに材料を入れ、頃胡椒を振って軽く混ぜ、一時間ほどなじませます。