準備
お菓子の紙の箱

20×20cm 高さ5cm 程度のもの。

(うちは25×19 高さ4cmのを使ってます)

アルミホイルを敷き詰めます。

オーブンシートを敷きます。

ちょっと大きめのボウルに、卵6個と砂糖170gを入れ、軽くほぐしたら、ハンドミキサーで高速10分!!
結構膨らみます。

牛乳37cc (大体40cc程)をレンジで30秒温め、ハチミツを大2＋中1入れ混ぜます。

混ぜた牛乳&ハチミツを先程の④に入れ、
ハンドミキサーで2分混ぜます。

薄力粉85g、強力粉85g(計170g)を合わせて振るいにかけます。

強力粉のみの場合は170gにして下さい。

振るった薄･強力粉は3回に分けて、ハンドミキサーで混ぜながら投入していきます。

約3分混ぜると、かさが沈んできますね。

型に流し入れます。

気泡が上がってくるので、ヘラで表面を撫でるように消していきます。

オーブンは180℃に予熱します。

お疲れ様でした。

ある程度の気泡が消えたら、
オーブン180℃で15分焼き→150℃で40分焼きます。

ある程度熱いうちにオーブンシートごと、型から外して、粗熱が取れたら、ラップでくるみます。

半日置いたら食べ頃ですが、すぐでも食べれます。
切る時は、裏返した側から包丁を入れると崩れにくいです。

こちらの画像は半分の分量で作ったものです。卵3個でいいですし、ちょっとしたおやつになりますね。