鶏肉は食べやすい大きさに切っておき、ごぼうは酢水にさらしておきます。

◎の材料を合わせておきます。

フライパンにごま油をひき、鶏肉をさっと炒めごぼうもさっと炒め合わせます。

鶏がらスープを入れ、中火で水分がなくなる程度まで炒めます。

合わせておいた◎を入れてさっと炒め、醤油を入れさらにさっと炒め合わせます。

最後にごまをふり入れて完成。