大人気☆簡単☆長芋と豚こまのサク照り炒め
郁．． @ikuyochan
「これ旨い！」皆喜ぶ美味しいおかず。簡単＆経済的◎お弁当・倍量作って持ち寄りやパーティにもおすすめです◎
このレシピの生い立ち
長いもと安価な豚こまを組み合わせて料理するのがマイブームだった時によく作っていたおかず。
目分量でタレを作って絡めていましたが、好評につき計量してレシピにしてみました。
大人気☆簡単☆長芋と豚こまのサク照り炒め
「これ旨い！」皆喜ぶ美味しいおかず。簡単＆経済的◎お弁当・倍量作って持ち寄りやパーティにもおすすめです◎
このレシピの生い立ち
長いもと安価な豚こまを組み合わせて料理するのがマイブームだった時によく作っていたおかず。
目分量でタレを作って絡めていましたが、好評につき計量してレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切って●を揉み込む。小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 2
★は混ぜ合わせておく。
長いもは皮を剥き1cm厚くらいの半月切りに。 -
- 3
フライパンに油をひき、肉の表面がカリッとするまでしっかり炒めていったんお皿に移す。
-
- 4
油を足し、長いもを焼く。両面カリッと色よく焼いたら塩胡椒し3の肉を戻し入れる。
-
- 5
★を回し入れて火を強め、4に絡める。
水分が飛んだら火を止め塩胡椒で味を調える。 -
- 6
お皿に盛って黒胡椒を振る。またはマヨネーズを添える。
-
- 7
3の工程後、フライパンに焦げが残った場合はキッチンペーパーで拭くか洗って綺麗にしてから長いもを焼いてください。
- 8
お弁当にイン！
-
- 9
追記･･･下味に酒とサラダ油を追加しました。
- 10
「豚こまとしめじエリンギのオイスター炒め」レシピID : 18269491
-
コツ・ポイント
焦がさないよう火加減に気をつけること。
甘い味付けが好みの場合は蜂蜜を大匙1まで増やしてください。
大人用は黒胡椒を振り、子供用にはマヨネーズを添えてどうぞ☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18251453
