簡単！ごぼうと大根のサラダ
かぷりこ。 @cook_40137467
簡単にできるので、お弁当のおかずや、晩御飯のあと１品というときにおすすめです^^胡麻たっぷりでどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
妊婦のときに母から教えてもらったレシピを自分流にアレンジしました
簡単！ごぼうと大根のサラダ
簡単にできるので、お弁当のおかずや、晩御飯のあと１品というときにおすすめです^^胡麻たっぷりでどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
妊婦のときに母から教えてもらったレシピを自分流にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、大根、人参を太めの千切りにする。
☆をボウルにいれて混ぜ合わせておく。 - 2
大根に塩をまぶしてもんでおいておく。
- 3
ごぼうと酢少々を鍋にいれ、かぶるくらいの水をいれて火をつける。沸騰したら人参も入れて、中火～強火で１分茹でる。
- 4
３をザルにあけて水気を切り、１のボウルにいれる。大根も水気をしっかり絞っていれる。
- 5
よく混ぜて全体に調味料がいきわたったら、マヨネーズをいれて更に混ぜる。すり胡麻をかけて完成。
- 6
※我が家(６人家族)は３倍量で作っても晩ご飯だけで終ってしまうくらいの人気サラダです。ごまはたっぷりが美味しい☆
コツ・ポイント
ごぼうとにんじんは茹ですぎると食感がなくなってしまうので、さっと茹でる程度で大丈夫です。大根の水気をちゃんと切らないと、味が薄くなってしまい美味しくできません。胡麻→貧血予防に、ごぼう→便秘解消に！妊婦さんにもおすすめです☆
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