大和撫子は、ねりきり饅頭がお好き＾＾♪
知ってますか？
ねりきりは作るの難しくないんです！
素敵な仕上がり間違いなしです★
このレシピの生い立ち
和のものを作りたいと思い立ったので
さっそく挑戦です♪
料理も得意という訳じゃないのに
あえて難しいと言われるおまんじゅう!!
でも負けません！
だって私は、食べる事がだーいすきだから!!!＞＜
目指せ！大和撫子★
大和撫子は、ねりきり饅頭がお好き＾＾♪
知ってますか？
ねりきりは作るの難しくないんです！
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和のものを作りたいと思い立ったので
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料理も得意という訳じゃないのに
あえて難しいと言われるおまんじゅう!!
でも負けません！
だって私は、食べる事がだーいすきだから!!!＞＜
目指せ！大和撫子★
アプリでひらく作り方
- 1
生地作り。白玉粉に少量の水を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまで練る。この写真みたいなたくさんの水はだめですよ！笑
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- 2
沸騰した湯に１を平らにしていれ、浮き上がったらさらに２分ゆでる。
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- 3
その間にボールに白あんを入れ、上からｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをかぶせレンジでチン！(600Wで1.5分)次に、２を加え混ぜる
-
- 4
再びｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをかぶせ１分チンして混ぜる。小さくちぎり、少し冷まし、、またまとめる。冷めるまでこの繰り返し。
-
- 5
３回程繰り返し、引っ張るとぴよ～んとのびるくらいの固さになったら、お疲れ様です！生地の完成です！＾ω＾♪
-
- 6
生地を{①15g×12個分の塊}{②10ｇ×12個の塊}{③花芯分少し×12個分}に分け、こしあんも20gずつ丸める。
- 7
食用色素を水で溶かし、①に好みで、③に黄色を使い色づける。この時、少しずつ分けるとムラなく色がつく。②は色なしのまま。
- 8
①15ｇを丸めた後、平らにし、②10ｇを同じように平らにしてその上に重ねる。そこにあんこ20ｇをのせ、あんを包む。
-
- 9
形を整え、つまようじで線を引き、花芯をのせたら完成！
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コツ・ポイント
和菓子は見た目を楽しむお菓子としても有名です。生地に模様をつける際、生地が乾燥するとひび割れます。気をつけてみてください！
つくれぽ
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