チョコスポンジを３枚にカット。私は周りに薄くナイフで横線を付けて目安にしてます。何かいい方法あったら教えてほしい（笑）

☆の材料を耐熱容器で合わせレンジで沸騰させてシロップを作る。カットしたスポンジの全面にまんべんなく塗る。量はお好みで。

★の材料でチョコクリームを作る。耐熱容器にカットしたチョコ、生クリーム大さじ２、牛乳を合わせレンジ６００Ｗで３０秒過熱。

レンジから出すとチョコがまだ固まってるように見えるけど、混ぜると綺麗に溶けますよ。溶けなかったら追加で少しチンしてね。

残りの生クリームと、砂糖、バニラオイルを合わせて６～７分立てに緩めにホイップする。そこに４のガナッシュチョコを加える。

ガナッシュを加えたらすぐにホイッパーで綺麗に混ぜる。８分立てにホイップしたらチョコクリームの完成。

回転台に、１枚目のスポンジを置く。クリームを落とし平らにならす。オレオと、栗の甘露煮を細かく刻んで乗せてみました。

上からクリームを覆いかぶせ平らにならす。高さが均等になってるかチェックして、２枚目のスポンジを乗せる。クリームを乗せる。

クリームを平らにして今度はバナナのスライスと栗の甘露煮を乗せました。

同じようにクリームで覆い、高さを均等に平らにしたら３枚目のスポンジを乗せる。横にはみ出たクリームを綺麗にこそぎ取る。

こそぎ取ったクリームも使い、全体にクリームを薄く塗って、ナッペがしやすいように下地を作っておく。

もしクリームを泡立て過ぎたら、ナッペ前にクリームを戻してみよう！牛乳大さじ１～１．５を混ぜると緩めのクリームに戻ります。

クリームを戻す方法はデコの本で読みました。ボソボソに分離したクリームが牛乳で戻せるって。但し加える牛乳の量は２０％まで！

たっぷりのクリームをてっぺんに落とし、回転台を回しながらパレットナイフを平行にあてクリームを横に落とすように平らにする。

今度は側面にパレットナイフを垂直にしてあて、回転台をなるべく止めずに回す。パレットナイフを固定しつつ、軽やかに回す（笑）

トレイやお皿に移してから、仕上げのデコレーションをしま～す♪　

丸口金で仕上げました♪　巨峰を飾って～♪　秋っぽいケーキに仕上がりました♡　まだお盆前ですが、立秋を過ぎたので良し（笑）

私は食べられなかったけど、両親がとっても美味しかったと褒めてくれました～！良かった♪