鶏むね肉とエリンギのバター醤油ソテー
アールmama @cook_40049224
鶏むね肉にどっさりきのこ！きのこの食感で食べ応えもアップ♪バター醤油を絡めてコクをプラスしました。糖質ダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
常備野菜（にんじん、じゃがいも、たまねぎ）が高騰していたので、旬のきのこと鶏むね肉で作れる簡単おかずを考えてみました。
鶏むね肉とエリンギのバター醤油ソテー
鶏むね肉にどっさりきのこ！きのこの食感で食べ応えもアップ♪バター醤油を絡めてコクをプラスしました。糖質ダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
常備野菜（にんじん、じゃがいも、たまねぎ）が高騰していたので、旬のきのこと鶏むね肉で作れる簡単おかずを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは４～５㎝、エリンギは５㎜幅の薄切りに。えのきは石突をとりほぐす。鶏肉は一口サイズの削ぎ切りにして塩コショウをふる。
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- 2
鶏肉に片栗粉をまぶす。（ビニール袋に入れてぽんぽん）
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- 3
フライパンにごま油を熱し鶏肉を炒めます。
-
- 4
肉の色が変わったらエリンギを加えて炒める。
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- 5
えのきを加えてざっと炒めます。
-
- 6
ネギを加えてさっと炒めたら★を加えて一気に炒め合わせる。（強火で手早く調理して下さい）
-
- 7
白いご飯に合うこっくり味。
仕上げにブラックペッパーをガリガリしてパンチを効かせましょう♪ -
コツ・ポイント
お肉を炒めた後は手早く強火で調理します。
バターの量は少なめにしておりますが、これはお好みで増減して下さい。
★を加えた後はざざっと全体に調味料を絡め、最後の仕上げにブラックペッパーをふります。
ねぎがあれば是非加えて下さいね。
つくれぽ
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