玉ねぎは1/2にカットした後輪切りに、トマトは食べやすい大きさにカットする。

フライパンにオリーブ油をしき、豚肉と玉ねぎを炒め塩コショウをする。豚肉の種類、火の通り具合によりフタをして蒸し焼きに。

火が通ってきたら生姜、トマトも入れ、めんつゆ、砂糖、醤油を入れて強火で味を馴染み絡ませる。