小松菜２株、用意します。

葉っぱ部分だけ使います。茎とつながっているかたい部分を切り落とします。

５分ほどゆで、ざるにあげてギュッと絞り、荒熱を取ります。

５，６㎝の棒状にしてラップでくるみ、冷凍庫へ。

使いたいときに、使いたい分だけすりおろします。1/3でだいたい小さじ１くらい。

お粥の上澄みや、水溶き片栗粉で伸ばして出来上がり。