長ネギはみじん切りにし、しめじは食べやすい大きさに切る。

ラーメンは茹でて、ごま油を絡めておく（分量外

テフロンのフライパンを温め、中火で豚ひき肉を炒める。

色が変わってきたらしめじを加えしんなりするまで炒め、Aを加える。

全体に色づいてきたら長ネギを加え、水分がある程度飛んだらラーメンの上に盛り付ける。

卵黄をのせ、お好みで万能ねぎを散らし完成です。