ランチに☆トマト＆明太子ぶっかけそうめん
かーぷぅ @cook_40084221
暑い夏のランチにピッタリ！！
トマト＆明太子でさっぱりとしたぶっかけそうめんはいかがですか？
薬味はお好みで♪
このレシピの生い立ち
さっぱりそうめんが食べたくて、冷蔵庫にトマトの胡麻和えを作ってあったのをそのまま利用。これが意外においしかった！！
ぜひお試しください☆
ランチに☆トマト＆明太子ぶっかけそうめん
暑い夏のランチにピッタリ！！
トマト＆明太子でさっぱりとしたぶっかけそうめんはいかがですか？
薬味はお好みで♪
このレシピの生い立ち
さっぱりそうめんが食べたくて、冷蔵庫にトマトの胡麻和えを作ってあったのをそのまま利用。これが意外においしかった！！
ぜひお試しください☆
作り方
- 1
トマトは１㎝の角切り、大葉は丸めて千切りにし、ごま油、塩、すりごまとよくあえて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
めんつゆに明太子を混ぜておく。
- 3
お好みの薬味を切って準備しておく。
- 4
そうめんを表示の時間でゆでて、冷水＆氷水でよく冷やして水気をきり、お皿に盛る。
- 5
１と２を混ぜて、そうめんにぶっかけて薬味を乗せてできあがり☆
コツ・ポイント
トマトは事前に作って冷やしておくと一層おいしいです！
めんつゆはストレート、希釈、それぞれで調整してください。
めんつゆがない時は、水８０cc、白だし大１、みりん小１、醤油大１で代用できますよ☆
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