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ランチに☆トマト&明太子ぶっかけそうめん
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ランチに☆トマト&明太子ぶっかけそうめん-レシピのメイン写真

ランチに☆トマト&明太子ぶっかけそうめん

かーぷぅ
かーぷぅ @cook_40084221

暑い夏のランチにピッタリ!!
トマト&明太子でさっぱりとしたぶっかけそうめんはいかがですか?
薬味はお好みで♪
このレシピの生い立ち
さっぱりそうめんが食べたくて、冷蔵庫にトマトの胡麻和えを作ってあったのをそのまま利用。これが意外においしかった!!
ぜひお試しください☆

暑い夏のランチにピッタリ!!
トマト&明太子でさっぱりとしたぶっかけそうめんはいかがですか?
薬味はお好みで♪
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かーぷぅ
かーぷぅ @cook_40084221

暑い夏のランチにピッタリ!!
トマト&明太子でさっぱりとしたぶっかけそうめんはいかがですか?
薬味はお好みで♪
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さっぱりそうめんが食べたくて、冷蔵庫にトマトの胡麻和えを作ってあったのをそのまま利用。これが意外においしかった!!
ぜひお試しください☆

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トマト&明太子でさっぱりとしたぶっかけそうめんはいかがですか?
薬味はお好みで♪
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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • トマト 中1個
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • すりごま 大さじ1
  • 大葉 2枚くらい
  • ☆めんつゆ 100cc
  • ☆明太子(腹から出しておく) 大さじ1弱
  • 薬味(みょうが・ネギなどお好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは1㎝の角切り、大葉は丸めて千切りにし、ごま油、塩、すりごまとよくあえて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    めんつゆに明太子を混ぜておく。

  3. 3

    お好みの薬味を切って準備しておく。

  4. 4

    そうめんを表示の時間でゆでて、冷水&氷水でよく冷やして水気をきり、お皿に盛る。

  5. 5

    1と2を混ぜて、そうめんにぶっかけて薬味を乗せてできあがり☆

コツ・ポイント

トマトは事前に作って冷やしておくと一層おいしいです!
めんつゆはストレート、希釈、それぞれで調整してください。
めんつゆがない時は、水80cc、白だし大1、みりん小1、醤油大1で代用できますよ☆

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かーぷぅ
かーぷぅ @cook_40084221
2010/08/03 04:34に公開
娘と主人のために美味しいご飯を作っています🍚
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このレシピのキーワード

そうめん ねぎ 大葉 トマト みょうが 明太子

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