鍋に油、しょうが、にんにく、ねぎのみじんぎりを入れて、香りがでるまでいためる。

麺をゆではじめる。

挽肉を加えてよく炒め、豆板醤、オイスターソース、醤油を入れて炒める。

鶏がらスープを入れ、煮立ったら豆乳も入れる。沸騰しすぎると分離するので注意。

キムチを入れたら火を止めて、ゆであがった麺にざぶっとかけ、青ねぎをちらし、ラー油をかけてできあがり。