豚ばら肉を１cmはばにカットして、塩・こしょう・片栗粉をまぶす

湯がいた小松菜と薄くスライスした筍を用意する。

※の調味料を全て混ぜておく

油をひいたフライパンで１．を炒める

豚肉に火が通ったら２．を加えて更に炒める。

３.を加えて炒める。

皮を剥いたじゃが芋を縦方向に１/６にカットする。

水気を拭いて、油をひいたふらい麺麭で焼く（サラダ油：ごま油＝１：１の割合）

あげあがったら、塩を振る。