＊白菜1kg使いきり＊白菜のスープ煮＊
マーサ @Easel
食べきれないほど大量に白菜をもらったら、大胆に煮てしまいましょう♪和洋どちらも合うあっさり味、身体の温まるスープ煮です。
このレシピの生い立ち
毎年お正月にもらう、家庭菜園の白菜・・・。大量なのに無農薬なので、しばらく放置すると中の小さな虫が葉を食べてしまうんです。今年こそ虫食い前に、全部使いきりたい！と、kg単位での消費に挑戦。おいしいもの、新鮮なうちに食べたいですよね～。
＊白菜1kg使いきり＊白菜のスープ煮＊
食べきれないほど大量に白菜をもらったら、大胆に煮てしまいましょう♪和洋どちらも合うあっさり味、身体の温まるスープ煮です。
このレシピの生い立ち
毎年お正月にもらう、家庭菜園の白菜・・・。大量なのに無農薬なので、しばらく放置すると中の小さな虫が葉を食べてしまうんです。今年こそ虫食い前に、全部使いきりたい！と、kg単位での消費に挑戦。おいしいもの、新鮮なうちに食べたいですよね～。
アプリでひらく作り方
- 1
中くらいの白菜、1/2玉でぴったり1キロ。ざくざく切って鍋に入れる。
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- 2
直径24センチ、深さ7.5センチのフライパンいっぱいになります。大鍋で作っても。
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- 3
薄切りにした人参とハムも加え、調味料も全部加え、火にかけてふたをする。10分ほど中火で煮る。
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- 4
途中白菜がくたっとしてきたら、菜ばしなどで軽く混ぜると均一に煮えます。
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- 5
火を止めて器によそって出来上がり。お好みで粗引き胡椒を振る。柚子胡椒も合います。
- 6
え、食べきれない？ですよね…。タッパーに入れて冷蔵庫で数日大丈夫。食べる時耐熱容器によそってレンジ加熱して熱々でどうぞ♪
-
コツ・ポイント
薄めの味付けです。濃い目が好きな方は、最後にスープの味を見て、塩で調節してください。
つくれぽ
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