薄力粉とベーキングパウダーと塩を合わせてふるっておく。
オーブンは170度に予熱しておく。

バターをやわらかくして、砂糖を２、３回に分けて入れる。そのつど白っぽくなるまで混ぜる。

卵を少しずつ入れる。分離しないようにそのつどなめらかになるまで混ぜる。

牛乳半分を少しずつ入れながら混ぜる。 粉の半分を合わせる。

残りの牛乳と粉を４と同じように混ぜる。

チョコレートとオレンジピールを合わせる。

マフィン型に入れて170度のオーブンで約３５分焼いたら完成。