♫♪♬きのこと白滝のオレガノ炒め♪♫♬

Name: ♫♪♬きのこと白滝のオレガノ炒め♪♫♬
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きのこ類(しめじ、エリンギ、舞茸、えのき等々) 各適量; 白滝 一袋(約200g); パプリカ(無くてもＯＫ) 1/4個分; ニンニク １片; オリーブオイル 適量; ●パセリ(乾燥でもＯＫ) 大匙1弱; ●オレガノ(乾燥でもＯＫ) 小匙1強; ●クレイジーソルト 少々; ●黒胡椒 少々; ●ガーリックパウダー 少々; 白ワイン 大匙1

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きのこ数種類にニンニクと塩胡椒、パセリ&オレガノで味付けして完成！ちょっとパスタみたい♪とても簡単！凄くヘルシー♪
このレシピの生い立ち
白滝ときのこでヘルシーな炒め物(パスタみたいな)を作りたかったので。

♫♪♬きのこと白滝のオレガノ炒め♪♫♬

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材料

2人分

　きのこ類(しめじ、エリンギ、舞茸、えのき等々) 各適量
　白滝一袋(約200g)
　パプリカ(無くてもＯＫ) 1/4個分
　ニンニク１片
　オリーブオイル適量
　●パセリ(乾燥でもＯＫ) 大匙1弱
　●オレガノ(乾燥でもＯＫ) 小匙1強
　●クレイジーソルト少々
　●黒胡椒少々
　●ガーリックパウダー少々
　白ワイン大匙1

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作り方

1

3種類程のきのこを切る。(今回はマッシュルーム、エリンギ、えのき、しめじ)
パプリカも薄くスライス。
2

熱したフライパンに、オリーブオイルを加え包丁のはらで潰したニンニクを加える。
3

２にオイルに香りが移ったら、きのこと白滝を入れ炒める。
4

３に白ワインを加え強火にしてアルコールを飛ばす。少ししんなりしたらパプリカ加え●印も加える。炒められたら出来上がり♪

コツ・ポイント

・きのこは3種類は加えた方が美味しいです。
・白ワインは必ず加えて下さい。シャンパンだと余り美味しくないです。
・ハーブは生をお薦めしますが、無ければ乾燥でも大丈夫です。

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つくれぽ

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2013/04/11 02:10に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

このレシピのキーワード

炒めものえのきキノコシメジエリンギパプリカ白滝にんにくまいたけ

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