数の子は細切り。大根・人参は千切りにし、塩もみする。

大根人参がしんなりしたらさっと水洗いしざるにあける。

ボウルに、数の子、２の大根人参を入れ、調味料を入れ混ぜる。

※味付けはお好みで、酢　柚子茶の量を調整してください♪　野菜を洗ったときにさっと塩味がついています。