さつまいもを1cm角に切る。鍋にさつまいも入れてひたひたまでの水を加える。

鍋に、塩、砂糖を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。さつまいもが煮えたらお湯を切って冷ます。

お皿にさつまいもとサラダ豆を盛って、ヨーグルトをかけたら出来上がり。