キャベツを食べやすい大きさに切る。

スキレット（フライパン）にごま油を入れて加熱し、豚こまを加えて炒める。

豚こまにほぼ火が通ったらキャベツとしょうがを加え、混ぜる。

油がまわったら、ポン酢、砂糖、水50cc程度を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

キャベツがしんなりとして豚こまに火が通ったら蓋を開け、水分を飛ばす。

すりごまを振りかけて混ぜる。お好みで、分量外のごま油を回し入れると風味が更に良くなる。