水２０００ｃｃを茹で鍋にいれ、塩を入れて火をつける。沸騰してから麺を入れる。

吹きこぼれないように注意しながら、麺を軽く混ぜる。

フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニク、ベーコンを入れ火をつける。

弱火で焦がさないように、軽く混ぜる。ニンニクがチリチリ音を出して来たら、茹で汁をお玉で２杯加える。

唐辛子を投入し、ほうれん草を入れたら、だし汁が２／３になるくらい煮詰めておく。

麺が茹で上がったら、フライパンに投入、弱火で味を絡めるようにし、汁気が少なくなったら出来上がり。