旬の生わかめを塩とレモン汁でシンプルに
ノイズちゃん @cook_40052323
しゃきしゃきで、ほんのり柑橘の香りがして美味しいよ！
このレシピの生い立ち
生わかめが好きで、素材の味と歯ごたえを楽しめる食べ方を考えてみました。
旬の生わかめを塩とレモン汁でシンプルに
しゃきしゃきで、ほんのり柑橘の香りがして美味しいよ！
このレシピの生い立ち
生わかめが好きで、素材の味と歯ごたえを楽しめる食べ方を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生わかめを湯通しする。
鍋にお湯を沸かして、その中に水洗いしたわかめを入れ混ぜ、再沸騰したらざるに上げる。 - 2
わかめを食べやすい大きさに切る。茎の部分を混ぜるのも○。
- 3
レモン汁と塩を好みの量かける。完成。
- 4
もずくも同じように塩とレモン汁だけでも美味しくいただけますよ♪
- 5
生わかめは、しっかり湯通しすれば冷蔵庫で5日はもちます。見かけた時にまとめて買って加工しておくといいですよ。
コツ・ポイント
わかめの量が多いときは適当な大きさに切って、湯通しは何回かに分けて行うといいです。ゆで汁は旨みたっぷりなので味噌汁やスープに！
わかめに塩気があるので塩は控えめに。出来たら美味しい塩で作ってくださいね。
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