薄力粉はふるっておきます。

卵はときほぐしておきます。

室温に戻したバターと砂糖、塩を加え木べらでバターを崩しながら中火で溶かします。

耐熱カップに水とあべかわ餅を入れて40秒レンジで温めます※ふきこぼれ注意！！

あべかわ餅が完全に溶けてドロドロになるまで混ぜます。

3に5を入れて軽く沸騰させます。

沸騰したらすぐに薄力粉を入れて木べらでよく混ぜながら、しっとりした生地にさせます。

3分ほどこねて、火を止めたら卵を入れます。最初は分離しますが、よく混ぜるとなじんできます。

揚げ油を160℃に熱して、生地をスプーンですくって静かに流し入れていきます。

固めに生地を作れば、クッキングペーパーの上に絞り袋でいろいろな形に絞って揚げることもできます！

生地がキツネ色になったら完成！仕上げの砂糖を振り掛けてアツアツのうちに食べてください♪