こんにゃく・厚揚げ・ピーマンのピリ辛炒め
Alice0104 @cook_40133818
ピリっと辛くて、ごはんが進みます☆
「ビールのおつまみがない！」ときにも、すぐにできて便利です
このレシピの生い立ち
いつも厚揚げをあまらせてしまうので、おいしく消費したくて考えました
こんにゃく・厚揚げ・ピーマンのピリ辛炒め
ピリっと辛くて、ごはんが進みます☆
「ビールのおつまみがない！」ときにも、すぐにできて便利です
このレシピの生い立ち
いつも厚揚げをあまらせてしまうので、おいしく消費したくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは沸騰した湯で１分ほど下茹でしてアク抜き。
格子状に切れ目をいれて厚みを半分にし、食べやすい大きさにカッド -
- 2
ピーマンと厚揚げも食べやすい大きさにカット。
※ピーマンは縦切りの方が見栄えがいいかも… - 3
フライパンにごま油（分量外）を熱し、にんにくを投入。
続いてこんにゃく、ピーマン、厚揚げをいれ1〜２分炒める - 4
●の調味料をいれて、中火で、汁気がなくなるまで炒める。
辛いのが好みの方は、赤唐辛子を投入 - 5
炒め終わったら、赤唐辛子をいれて大きくまぜ、火を止める
- 6
辛いのが苦手でなければ、器に盛ってラー油をたらします
炒りごまをふって、できあがり - 7
12年11月／いただいたつくれぽたちの美しさに感動して写真撮り直しました。…が、あまり変わらず。笑
コツ・ポイント
厚揚げは、強くまぜるとつぶれてしまうので気をつけて炒めてください。
調味料の計量が面倒な方は、めんつゆでお試しを。
つくれぽ
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