ご飯の粗熱を取ります。
※もし冷たい場合は、レンジでほんのり温めておきます。

★印を全て混ぜ合わせます。
※分量は、お好みで加減して下さい。

にんにく、長ネギ、ピーマン、ハムをみじん切りにし、ウィンナーは小口切りにします。

【1】に【2】を加え、全体をよく混ぜます。
※ご飯の粗熱を取らないと、たまごが固まってしまうので注意です。

深さのあるフライパンにサラダ油とにんにくを入れたら火をつけ、弱火でゆっくりとにんにくの香りを出します。

長ネギとピーマンを加え軽く炒めて、長ネギの香りが立ったら、残りのハムとウィンナーも加えて焦げない程度に炒めます。

【4】を加えて、ご飯がパラパラになるようにフライパンを絶えず動かしながら炒めます。

ブラックペッパーと鶏ガラスープの素を全体に振りかけ、味が均一になるようにしっかり混ぜます。

鍋肌から香り付けに醤油を加え、混ぜたら完成です。※【2】の時点で下味が付いていますが、薄い様なら塩で味を整えて下さい。