green cup cake
とらこぱんつ @cook_40026901
ほうれん草と水切りヨーグルトのケーキ♪甘さ控えめなので朝食やブランチにも。
このレシピの生い立ち
■クックパッドショップ「やさい便」モニターレシピ。和郷園 飯島さんのほうれん草を使用。
green cup cake
ほうれん草と水切りヨーグルトのケーキ♪甘さ控えめなので朝食やブランチにも。
このレシピの生い立ち
■クックパッドショップ「やさい便」モニターレシピ。和郷園 飯島さんのほうれん草を使用。
アプリでひらく作り方
- 1
【水切りﾖｰｸﾞﾙﾄ】
ボウルにザルをのせてフキン又はペーパータオルを敷き、プレーンヨーグルトを流し入れる。 - 2
ラップをかけて冷蔵庫で一晩水切りする。しっかり水気が切れたら、１１０ｇ用意する。
- 3
【下準備】
ほうれん草を茹で、冷水につけてアク抜きし、水気をよく絞る。根元を切り落としたら細かくみじん切りにする。 - 4
卵を室温に戻す。
◇は合わせて２回ふるう。 - 5
【生地作り】
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて湯せんにかけ、ハンドミキサーで十分に泡立てる。 - 6
サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ水切りヨーグルト、ペーパータオルで水気を取ったほうれん草を加えて混ぜる。
- 7
◇粉類を２～３回に分けゴムベラですくい上げるように混ぜる。
カップに流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２５分程焼く。
コツ・ポイント
■ヨーグルトとほうれん草はしっかり水気を切ってください。
■焼く時に持ち上がった生地があふれる事があるので、生地をカップの７分目くらいまで流し入れて下さい。
■冷めたらトースターなどで温めて下さい。
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