カリカリに揚げた秋刀魚にバルサミコマヨネーズ。マヨネーズ好きには嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
鰹や鮪でもよく作ります。赤身の淡泊な魚なのでこってりしたマヨネーズソースがピッタリです。バルサミコ酢や山葵を加えるとコクが出て美味しくなります。今回はお手頃価格の秋刀魚で作ってみました。