なすのヘタを切る。

耐熱容器に乗せて、ふんわりラップ。
600Ｗで5分～7分位。手で割けるようになる位まで。

レンチンの間に
☆の調味料を混ぜて、バットかタッパに入れておく。
（我が家は保存用のホーロー容器にいれておきます）

なすが熱い内に気をつけながら、縦に割いていきます。我が家は大きめに割きますよ！（熱いので要注意ですよ！）

３のなすを、２のタッパに入れて、完成。
粗熱が取れて、味がしみこむまで我慢。
冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ！

この前、大葉をちぎって混ぜてみましたが、さっぱり感がまして◎でした♪ただ、翌日は大葉の色が変色してしまいます（涙）

甘酢好きな方はお砂糖をお好みで。私は気分で入れたり入れなかったりします。