手羽元とゴボウの酒煮
oninin @cook_40044058
酒と泪と男と女ってあったな ぷぷ
酒と醤油と黒砂糖だけで煮つめるので
ありまする。
あ・・・生姜もだった・・
このレシピの生い立ち
お寺のお上人に教えていただいた
レシピなのでありまする。
(・∀・)ﾓｴｯ
手羽元とゴボウの酒煮
酒と泪と男と女ってあったな ぷぷ
酒と醤油と黒砂糖だけで煮つめるので
ありまする。
あ・・・生姜もだった・・
このレシピの生い立ち
お寺のお上人に教えていただいた
レシピなのでありまする。
(・∀・)ﾓｴｯ
作り方
- 1
手羽元は洗い ナイロン袋に入れ ５００ｗのレンジで片面３分
返して２分くらい加熱する。 - 2
ごぼうは皮をそぎ ６㎝くらいの長さに切る。
太ければ縦半分に割る。
①の汁ごめとごぼうを フライパンに入れる。 - 3
加熱し酒と生姜のスライスを入れる。 （生姜は５㎜程度の厚みで。）
ごぼうに火が通ったら黒糖を入れる。
- 4
黒糖がくつくつ煮詰まってきたら(煮詰まりすぎて酒がなくなったら水を少し入れる) 醤油をまわし入れ からめる。
コツ・ポイント
調味料はご自分で加減してください。
鶏肉ぷっくりで旨いですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18394902
