作り方
- 1
水菜は４cm長さに切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。切り昆布は水に浸けておく。
- 2
水菜、えのきを塩少々(分量外)の熱湯でさっと茹で水気をきる。
- 3
ボウルに☆の調味料を合わせておく。
- 4
３にえのき、水菜、きゅうり、切り昆布を入れて混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
味が薄い場合は、黒酢を足しても美味しいです。
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