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【 豚肉梅ソース和え。】
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【 豚肉梅ソース和え。】-レシピのメイン写真

【 豚肉梅ソース和え。】

みうりずむ
みうりずむ @cook_40039261

油っこい豚バラ肉も、梅ソースで和えれば、さっぱり。あり得なく相性抜群の、夏バテ防止のメニューです。
このレシピの生い立ち
昔、新聞か何かで見た梅ソースを、こんな感じかなぁ、と作ってみました。豚バラ肉のためにあるソースです@.@ 簡単なレシピだけに、タイミングが大事です。

油っこい豚バラ肉も、梅ソースで和えれば、さっぱり。あり得なく相性抜群の、夏バテ防止のメニューです。
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昔、新聞か何かで見た梅ソースを、こんな感じかなぁ、と作ってみました。豚バラ肉のためにあるソースです@.@ 簡単なレシピだけに、タイミングが大事です。

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【 豚肉梅ソース和え。】

みうりずむ
みうりずむ @cook_40039261

油っこい豚バラ肉も、梅ソースで和えれば、さっぱり。あり得なく相性抜群の、夏バテ防止のメニューです。
このレシピの生い立ち
昔、新聞か何かで見た梅ソースを、こんな感じかなぁ、と作ってみました。豚バラ肉のためにあるソースです@.@ 簡単なレシピだけに、タイミングが大事です。

油っこい豚バラ肉も、梅ソースで和えれば、さっぱり。あり得なく相性抜群の、夏バテ防止のメニューです。
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昔、新聞か何かで見た梅ソースを、こんな感じかなぁ、と作ってみました。豚バラ肉のためにあるソースです@.@ 簡単なレシピだけに、タイミングが大事です。

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材料

3~4人前
  • 豚バラ肉 (薄切り) 300g
  • 梅干し 3つ
  • つゆの素 大さじ2
  • 味りん 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 《必要な道具: バーミックス》 ミキサーでも。
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作り方

  1. 1

    梅肉、つゆの素、味りん、水をカップに入れ、バーミックスで撹拌する。とろりとしたソースになったら、止める。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、酒を振り入れる。弱火で、豚バラ肉を湯がいて火が通ったらすぐに上げる。
    梅ソースと和えて、出来上がり☆

コツ・ポイント

ポイントは、豚肉を茹でる湯に酒を入れることと、弱火でゆっくり、でも手早く茹で上げることです。要領は、しゃぶしゃぶです。強火だと火が通りすぎてパサパサに仕上がってしまいます。茹で上がってすぐにソースと和えることも、大事なポイントです。

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みうりずむ
みうりずむ @cook_40039261
2010/08/23 11:54に公開
みうりずむキッチンは、ロシアンルーレットヽ(゚ー゚*ヽ)手軽に出来るレシピばかり揃えています。何回も試作してベストな行程にしたものも有るので、見つけたらラッキー☆好みのレシピは、つくれぽ等から探ってみてね。
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このレシピのキーワード

梅ぼし 酒 豚バラ肉

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