じゃがいもを千切りにする。（スライサーを持っている人は更に簡単に！）ハムは１ｃｍ幅に切る。

熱したフライパンで火が通るまで炒める。蓋をして、時々ひっくり返す程度でもＯｋです。

塩・こしょう・コリアンダー・パプリカで軽く味をつけます。チーズが味をつけてくれるので、気持ちで結構です。

全体を覆うようにチーズをのせて、とろけてきたら出来上がり。