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ちくわのパクチー揚げ 
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ちくわのパクチー揚げ -レシピのメイン写真

ちくわのパクチー揚げ 

chiecogawa
chiecogawa @cook_40152728

ちくわの穴にパクチーをつめたエスニック風な揚げ物です。
このレシピの生い立ち
http://joshicale.info/entertainment/column/83572?c=cate_entertainment_list_14

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chiecogawa
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ちくわの穴にパクチーをつめたエスニック風な揚げ物です。
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材料

2人分
  • ちくわ(竹笛などの細いもの) 4本
  • パクチー 2株
  • 小麦粉 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • スイートチリソース 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ちくわの穴に、パクチーの根っこ部分を差し込んで反対側から引っ張り、葉部分を少し出して、ちくわと同じ長さに切る。

  2. 2

    もう一本のちくわに①の残りのパクチーを差し込む。残りも同じようにする。

  3. 3

    小麦粉を水で溶いて衣を作る。

  4. 4

    油を180度に熱し、②に③を絡めてからりと揚げる。

  5. 5

    お好みの大きさに切り分けて、スイートチリソースをつけていただく。

コツ・ポイント

スイートチリソースをつけて食べれば、ビールやサワーがぐっと美味しくなりますよ。

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chiecogawa
chiecogawa @cook_40152728
2018/05/15 03:14に公開

このレシピのキーワード

ちくわ コリアンダー 小麦粉

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