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あっさり麻婆豆腐！
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あっさり麻婆豆腐！-レシピのメイン写真

あっさり麻婆豆腐！

坂の上のピーターパン
坂の上のピーターパン @cook_40154553

中華スープの素にとろみをつけることによってあっさりめの麻婆豆腐を作りました！もちろんごはんとの相性もよし！
このレシピの生い立ち
テレビで塩麻婆豆腐のお店の特集をしており自分もあっさりめの麻婆豆腐が作りたくて、今回挑戦しました。

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材料

一人分
  • 豆腐 1/2丁
  • ピーマン 1個
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 中華スープの素(今回は創味シャンタンを使用) 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンを細切りに、豆腐を角切りにします。

  2. 2

    ピーマンを炒め、しんなりしてきたら豆腐を入れます。

  3. 3

    中華スープの素と水、豆板醤を入れます。

  4. 4

    ひと煮立ちしてきたら、水溶き片栗粉を少しづつ入れる。そしてお好みのとろみがつくまで数回に分けて入れる。

  5. 5

    器に盛りつけて完成です！

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつける際、一度に入れるとダマになったりするので少しづつ入れてください。

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坂の上のピーターパン
坂の上のピーターパン @cook_40154553
2018/05/15 03:14に公開
大学１年生です！暇な時に料理作ります♪料理一生懸命覚えて上手になりたいです!
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このレシピのキーワード

片栗粉 ピーマン 豆腐

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