カブは、皮を剥かず
茎を切り落とし8つのくし切りにする。
茎と葉っぱは、2㎝はばに切る。

フライパンに、オリーブオイルをしき、あたたまったら、カブを入れ、軽く焼き目をつける。

②に、酒と水を入れ、蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。

カブに串が通るくらいななったら、油をきったツナを投入する。軽く炒め、カブの茎と葉を入れ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり。