☆★エビチリ★☆ お店の味！
uotama @cook_40125293
使う調味料の種類は多いですが、その分本格的な味が楽しめると思います。
このレシピの生い立ち
中華レストランの味を真似してみました。
家庭で作るにしてはお店の味っぽいと評判です。
☆★エビチリ★☆ お店の味！
使う調味料の種類は多いですが、その分本格的な味が楽しめると思います。
このレシピの生い立ち
中華レストランの味を真似してみました。
家庭で作るにしてはお店の味っぽいと評判です。
アプリでひらく作り方
- 1
(海老の下ごしらえ)
殻をむいて背中側から切り目を入れ、背ワタを取っておく。
■印の材料を混ぜて下味をつける -
- 2
(合わせ調味料)
◎印の材料を混ぜておく -
- 3
△印のネギ、生姜、にんにくはそれぞれみじん切りにしておく
- 4
フライパンにゴマ油と△印の材料を入れ火にかける。ゆっくり油を熱し、香りを出しておく
-
- 5
油が充分熱くなったら海老を投入。きちんと火が通るまで炒める
-
- 6
②の手順で用意した合わせ調味料を一気に加える。ココからは手早く！片栗粉が入っているのであっという間にトロトロになります
-
- 7
(ココでひと手間！)
このタイミングでネギ（分量外）を加えると見た目も良くなり歯ごたえがあってGoodです
-
- 8
(コレもひと手間！)
盛りつけにこだわりたいときは、お皿にキャベツの千切りと揚げたワンタンの皮を敷くと本格的！
-
- 9
器に移して出来上がり！
-
コツ・ポイント
私は1,2,3番目の手順を午前中にすませ夕飯直前に残りの手順を行います。パパっと作れますよ！
お弁当のおかずにするなら、7番目と8番目の手順は無視しても問題ナシ！でも、すぐに食べるならパリパリのワンタンがあるとかなり美味です♪
つくれぽ
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