最初に卵とクリームチーズを常温に戻しておきます。型にペーパーを乗せておく。オーブンを170℃に温めておく。

卵黄に砂糖を加えてよく混ぜる。そこにヨーグルトを加え混ぜ、クリームチーズも加えておく。

2に3を半分くらい加えて混ぜ、混ざったら粉とココアを一緒にふるって加え混ぜ、混ざったら残りの卵白加える。

パウンド型に入れ170℃で30分、160℃に下げ10分～15分焼く。

☆好みで、ブランデーを大1加えてもおいしい♪