鶏肉をボールに入れ、焼肉のたれに漬け込む。下味をつける。

生椎茸や好きな野菜を切る。わけぎも細かく切っておく。

フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。最初は強火で軽く焦げ目がついたらひっくり返して中火にし、椎茸を入れしっかり火を通す。

焼肉のたれを回し入れ（大さじ2くらい）、バターを加える。バターが完全に溶けたら、鶏肉にたれを絡ませる。